Gestor de Alimentos e Bebidas

 Principais Responsabilidades

Monitorizar o orçamento e controlar as despesas, com foco nos custos com alimentos, bebidas e recursos humanos;Coordenar com hierárquico superior na condução dos procedimentos de estoque de alimentos e bebidas programadas e manter estoques mínimos e máximos para todos os alimentos, bebidas, materiais e equipamentos;Assegurar a segurança e o armazenamento adequado dos alimentos e bebidas, estoques e equipamentos, e reabastecer os aprovisionamentos de forma oportuna e eficiente;Analisar e responder ao feedback e satisfeito dos hóspedes e as informações de satisfação da equipe, disponibilizando um compromisso positivo de melhoria contínua do produto e do desempenho.

Requisitos

Licenciatura em Gestão de Hoteleira;Entre 7 a 8 anos no desempenho de função semelhante ou numa área relacionada, em cadeias hoteleiras de 5 estrelas de luxo, com histórico de sucesso garantido;Bons conhecimentos dos sistemas de software utilizados em hotelaria: Windows, Excel, PowerPoint, MICROS e outros sistemas POS;Disponibilidade para trabalhar em turnos rotativos em qualquer dia da semana;Excelentes habilidades de comunicação oral e escrita em Português e Inglês.  

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